Das ist der von Automatikgetrieben bekannte Kick Down Punkt.
Durch das Durchtreten des Pedals teilst du dem Fahrzeug mit, dass du jetzt mit aller zur Verfügung stehender Leistung beschleunigen willst.
Die Sache mit dem Widerstand im Gaspedal hat schon mein Megane II. Da ist es dafür gut, wenn man mit dem Geschwindigkeitsbegrenzer fährt, auch die Geschwindigkeit überschreiten kann (zB Überholmanöver).
Hat ja auch keiner behauptet 
Der war gut 
eni, ja gut 
stimmt xD
Aber wieso soll ich den Gang runter schalten?
Damit "sagst" du deinem Auto auch, dass du jetzt die volle Leistung abrufen willst und schnellstmöglich beschleunigen willst.
und wie @Georg1975 schon gesagt hat, ist es auch dazu da, den Begrenzer abzuschalten. Und sobald du wieder unter die eingestellte Geschwindigkeit kommst, aktiviert sich der Begrenzer wieder.